Resonando con los sentidos

Este otoño desplegaremos en 5 sábados el contenido que, de manera intensiva, tuvo lugar en verano.

Una oportunidad  para ahondar en nosotros mismos a través de la activación consciente de cada uno de los sentidos, a través de los cuales percibimos el mundo.

Una oportunidad para sintonizar con nuestro interior y con nuestra realidad de manera consciente, acercándonos a nuestra verdadera libertad: nuestra capacidad de elegir y de tomar responsabilidad de nuestra vida.

  • NATURALEZA,
  • MÚSICA
  • ACTIVIDADES
  • GASTRONOMÍA TEMÁTICA

Dias (Sábado):

  • 28 Octubre
  • 11 Noviembre
  • 25 Noviembre
  • 2 Diciembre
  • 16 Diciembre

Horario:  de 9h a 20h

Lugar: La Eliana

Imparte: Anabel García del Castillo

Gastronomía: La comida, vegetariana, se hace en el curso e integra parte del mismo. Cocina a cargo de: Carolina Giménez Gallardo

Precio por  sesión: 80€

Se abonará individualmente cada sábado. Incluye curso y comida (almuerzo, comida, merienda).
Reserva 100€ (se descontarán 20€ en el pago puntual de cada Sábado).

Pagando el total del curso el primer sábado, descuento de 50€  (350€)

Información y reserva: 619243494


Carolina Giménez Gallardo

“Mi relación con la gastronomía y el diseño han encontrado siempre en mi un punto de encuentro. Este tándem ha supuesto una forma de potenciar nuestros sentidos para sublimar el acto de nuestra alimentación.
Tras mi experiencia en el curso “Resonancias del interior” el pasado Julio, un nuevo parámetro entra en consideración para mí: la relación de los alimentos con los estados emocionales.
Con esta nueva perspectiva he creado estos sugerentes menús donde el equilibrio entre el sabor, aroma, presentación visual y texturas aportan una dimensión extra, potenciando desde lo lúdico el intenso y apasionante trabajo que el curso propone.


Menú

Sentidos y colores

Vista-Rojo- 28 noviembre
 Almuerzo :
Café/Te/ infusiones
dulce:
Bizcocho de avena y arándanos
salado:
mini empanadillas de queso de cabra y tomates secos
mini crostini capresse de pan rustico
Comida:
Ensalada de uva roja y granadas
Pasta con cherrys a la italiana
cheesecake de frutos rojos
Merienda:
café/Te/infusiones
smoothie rojo de fresas y remolacha
manzanas rojas y uva

Oido-morado/violeta- 11 Novimbre
Almuerzo :
Café/Te/ infusiones
dulce:
galletas de violeta
salado:
panecillos morados con tomate fresco
Comida:
Crema tibia de remolacha y cominos
pizza de remolacha, pesto rojo y espárragos
Sorbete de arándanos y lavanda
Merienda:
Te de lavanda y coco
smoothie morado de arándanos y plátano


Olfato-amarillo- 25 Noviembre
Almuerzo :
Café/Te/ infusiones
dulce:
Bizcocho de maíz y limón
salado:
pan de la india con especias
Comida:
crema de calabaza y menta
risotto de curry y azafrán
mousse de yogur griego con piña confitada y menta
Merienda:
cafe/Te/infusiones
smoothie amarillo de platano y piña

Gusto- Naranja- 2 Diciembre
Almuerzo :
Café/Te/ infusiones
dulce:
Bizcocho de zanahoria
salado:
pan de azafrán con queso de cabra
Comida:
paté de tomates secos y grisines
lasaña de verduras
flan de naranja
Merienda:
café/Te/infusiones
smoothie amarillo de plátano y piña

Tacto- verde- 16 Diciembre
Almuerzo :
Café/Te/ infusiones
dulce:
magdalenas de te verde
salado:
tostas de aguacate
Comida:
ensalada de judías verdes y queso azul
pasta conquillie con bracitos de brocoli y parmesano
tiramisú de te verde
Merienda:
café/Te/infusiones
green smoothie